Anadolu mutfağının en taze balığı olan hamsinin, kendi suyu ve sebzelerle ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanan sağlıklı bir ana yemek. Bu yöntemle balığın tüm aroması korunur ve etin dokusu yumuşak kalır.
Hamsi buğulama yaparken balıkların kendi suyunu bırakması için tencerenin kapağını hiç açmadan kısık ateşte pişirmeye özen gösterin. Domateslerin asidini dengelemek için soğanları halka halka doğrayıp en alta dizmek balığın lezzetini doğrudan etkileyen en önemli tekniktir.
Malzemeler
- 4.5 demet Petersilie
- 1000 g sardelle
- 2 adet Tomate
- 2 adet zitrone
- 2 adet zwiebel
- 5 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 2 bardak wasser
- 1 yemek kaşığı Pflanzenöl
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 300 g Zwiebeln in Ringe und 360 g Tomaten in Scheiben.
2Schneiden Sie 160 g Zitrone in dünne Scheiben und hacken Sie 135 g Petersilie.
3Legen Sie 1000 g Sardellen in eine Auflaufform und verteilen Sie Zwiebeln und Tomaten darüber.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
