Anadolu'nun geleneksel lezzetini mantar ve çam fıstığı ile zenginleştiren, hem hafif hem de doyurucu bir ana yemek. Yaz aylarının ferahlığını sofranıza taşıyan bu tarif, zeytinyağlıların en zarif örneklerinden biridir.
Osmanlı mutfağının incelikli sebze dolması geleneğini, mantarın derin aromasıyla harmanlıyoruz. Pirincin diriliğini koruması için iç harcı kavururken su miktarını kontrollü ekleyin ve biberlerin diri kalması adına pişirme süresini 25 dakikayı geçirmeyin.
Malzemeler
- 3 adet grüne Paprika
- 2.5 yemek kaşığı Olivenöl
- 225 g Pilz
- 1 çay kaşığı Piment
- 1 yemek kaşığı Pinienkerne
- 1 bardak Reis
- 1.5 yemek kaşığı rosinen
- 5 g salz
- 0.5 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1 adet zwiebel
- 10 g Dill
- 1.5 yemek kaşığı Petersilie
- 450 g Tomate
- 1.25 bardak wasser
Hazırlanışı
1Zwiebel fein hacken und in 35 g Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
2154 g Reis waschen, abtropfen und in der Pfanne 2–3 Minuten rösten bis Körner glänzen.
3250 g kochendes Wasser hinzugießen, salzen, mit Deckel 15 Minuten köcheln bis Reis weich ist.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
