Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen taze lahanalar, kapya biber ve havuç ile buluşarak hafif bir zeytinyağlı lezzet şölenine dönüşüyor. Sağlıklı ve pratik bu tarif, sofralarınızda dengeli bir ana yemek seçeneği sunar.
Anadolu mutfağının kadim tekniklerini kullanarak hazırladığımız bu sebze yemeğinde, lahanaların diriliğini koruması için yüksek ateşte kısa süreli soteleme yapmalısınız. Sebzelerin karamelize olması için soğan ve sarımsakları yağda şeffaflaşana kadar kavurmak, lezzetin derinleşmesi adına kritik bir adımdır.
Malzemeler
- 1 adet karotte
- 1.5 adet Knoblauch
- 500 g kohl
- 2.5 yemek kaşığı Olivenöl
- 1 çay kaşığı Paprika
- 1 adet rote Paprika
- 5 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 15 ml Zitronensaft
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Dice 150g onion and 8g garlic finely. Heat 35g olive oil in a large pan over medium heat.
2Sauté onion and garlic in oil until translucent, about 3–4 minutes, stirring frequently.
3Add 5g paprika to the pan and fry for 1 minute until fragrant and the raw smell disappears.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
