Anadolu mutfağının geleneksel güveç pişirme yöntemiyle hazırlanan, beşamel sos ve peynir ile zenginleştirilmiş tavuk sote. Fırında ağır ağır pişen bu lezzet, hem doyurucu hem de dengeli bir akşam yemeği sunar.
Güveçte hazırlanan bu tarifte beşamel sosun kıvamını korumak için sütü azar azar ve sürekli çırparak eklemeye özen gösterin. Tavukların suyunu salmaması için yüksek ısıda mühürleme tekniğini kullanmak, sebzelerin ise diri kalmasını sağlayarak doku dengesini mükemmelleştirir.
Malzemeler
- 200 g Käse
- 2 adet Hähnchen
- 1 adet Paprika
- 1 çay kaşığı Paprika
- 1 yemek kaşığı Paprikapaste
- 3.5 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 1 çay kaşığı salz
- 0.5 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1 çay kaşığı Thymian
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 2 yemek kaşığı Butter
- 4.5 adet Kartoffel
- 250 ml Milch
- 2 çay kaşığı salz
- 1 yemek kaşığı Butter
- 1.5 yemek kaşığı Mehl
- 1.5 bardak Milch
- 0.25 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
Hazırlanışı
1Heat 48g oil in a large pan, add 400g diced chicken, 65g paprika, 15g paprika paste, 5g thymian, and 5g salt. Sauté until chicken browns.
2Stir in 15g tomato paste and fry for 2 minutes until darkened and raw smell dissipates. Add 3g black pepper and mix well.
3Boil 900g peeled potatoes until tender, drain, then mash with 27g butter, 10g salt, 258g milk until smooth and creamy.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
