Gnocchi di Patate con Ragù di Agnello

Name: Gnocchi di Patate con Ragù di Agnello
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 g allzweckmehl; 6 yemek kaşığı Butter; 1 ei; 1000 g kleine weißschalige Kartoffeln; 2 g Knoblauchzehe; 2 pound Lammfleisch für Eintopf, entfettet, in ca. 2 cm große Würfel geschnitten; 1 demet langer frischer Rosmarinzweig; 1 adet lorbeerblatt; 0.25 çay kaşığı Muskatnuss; 6 yemek kaşığı natives Olivenöl extra; 1 çay kaşığı salz; 0.75 çay kaşığı salz; 1 pound Tomaten; 1 bardak Wasser; 0.5 bardak Wein

🔥 697 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 g allzweckmehl
6 yemek kaşığı Butter
1 ei
1000 g kleine weißschalige Kartoffeln
2 g Knoblauchzehe
2 pound Lammfleisch für Eintopf, entfettet, in ca. 2 cm große Würfel geschnitten
1 demet langer frischer Rosmarinzweig
1 adet lorbeerblatt
0.25 çay kaşığı Muskatnuss
6 yemek kaşığı natives Olivenöl extra
1 çay kaşığı salz
0.75 çay kaşığı salz
1 pound Tomaten
1 bardak Wasser
0.5 bardak Wein

Hazırlanışı

Heat 83g olive oil in a large pot over medium-high heat. Add 907g lamb cubes and brown on all sides, about 8–10 minutes. Remove and set aside.

In the same pot, add 2g minced garlic, 1g bay leaf, and 30g rosemary. Cook over low heat for 2 minutes until fragrant.

Pour 98g wine into the pot, scraping up browned bits. Simmer until reduced by half, about 3 minutes.

Gnocchi di Patate con Ragù di Agnello

Malzemeler

Hazırlanışı

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