Geleneksel tekniklerle hazırlanan, yoğurt ve nohut temelinde yükselen, dengeli bir Gaziantep ana yemeği. Yaz sofraları için ideal olan bu tarif, taze nane ile ferahlatılarak servis edilir.
Gaziantep mutfağının bu nadide lezzeti Şiveydiz, yoğurdun ipeksi dokusu ile nohudun doyurucu yapısını birleştirir. Yoğurt karışımını ocağa almadan önce mutlaka bir kepçe ılık su ile alıştırın, bu yöntem kesilmeyi önler ve sosun pürüzsüz kalmasını sağlar.
Malzemeler
- 1.5 bardak Kichererbsen
- 1.5 yemek kaşığı salz
- 3 bardak wasser
- 3 adet zwiebel
- 1 adet ei
- 4 bardak Joghurt
- 1 çay kaşığı salz
- 1 yemek kaşığı minze
- 1 yemek kaşığı Olivenöl
Hazırlanışı
1Die Kichererbsen über Nacht einweichen.
2Die eingeweichten Kichererbsen abgießen und mit 600 g Wasser und 23 g Salz in einem Topf kochen, bis sie weich sind.
3Die Zwiebeln hacken und in etwas Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
