Gaziantep’in Yöresel Yemeği Şiveydiz

İlk olarak soğanları yıkayıp doğrayalım, bir tencereye bir kepçe zeytinyağı ekleyip 5 dakika sulanınca kadar kavuralım, daha sonra altını kapatalım.

Başka bir tencereye küp küp doğramış olduğumuz eti koyalım, bir kepçe zeytinyağı ekleyip kavuralım.

Daha sonra pişirmiş olduğumuz soğanları koyalım, nohutunu ekleyip 3 bardak su ekleyip 10 dakika kaynatalım.