Gaziantep'in meşhur yuvalama çorbası, anne eli değmiş gibi sıcacık bir lezzet. İçindeki doyurucu malzemelerle hem doyuracak hem de damaklarda iz bırakacak.
Canım benim, mutfağıma hoş geldin! Bu tarifle hem mideler bayram edecek hem de içimiz ısınacak. Gel bakalım, seninle bu lezzeti en güzel şekilde hazırlayalım.
Malzemeler
- 4 bardak abgetropfter Joghurt
- 250 g Hackfleisch
- 500 g Kalb
- 1 bardak Kichererbsen
- 2 bardak Reis
- 1 çay kaşığı salz
- 0.5 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 5 bardak wasser
- 400 g gewürfeltes Fleisch
- 2 bardak getrocknete weiße Bohnen
- 1 yemek kaşığı minze
- 1 bardak Pflanzenöl
- 1 yemek kaşığı Paprikapaste
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 1 adet zwiebel
- 1 çay kaşığı Chiliflocken
Hazırlanışı
1Gaziantep yuvalama için tencereye koyduğunuz 500 gram kuşbaşı doğranmış az yağlı etleri, üzerine 5 su bardağı su ekleyerek etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
2Ardından daha önceden haşladığınız 1 su bardağı nohudu ekleyin ve pişirmeye devam edin.
3Bir gece öncesinden suda beklettiğiniz ve ardından süzerek kurumaya bıraktığınız 2 su bardağı pirinci 10-15 saniye mutfak robotundan geçirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
