Anadolu mutfağının en köklü tariflerinden biri olan fırında sebzeli kuzu, etin kendi suyu ve taze sebzelerin aromasıyla ağır ateşte pişer. Mevsim sebzeleriyle zenginleştirilen bu ana yemek, sofralarınızda geleneksel bir lezzet şöleni sunar.
Fırında sebzeli kuzu pişirirken etin suyunu hapsetmesi için fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve pişirme süresinin yarısında tepsiyi folyo ile kapatın. Sebzelerin etin aromasıyla bütünleşmesi için soğanları piyazlık, biberleri ise iri parçalar halinde doğrayarak tepsiye eşit şekilde yayın.
Malzemeler
- 3 g Chiliflocken
- 1 diş Knoblauch
- 2000 g Lammfleisch
- 500 g Paprika
- 0.5 bardak Pflanzenöl
- 5 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 4 adet Tomate
- 3 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 2000 g Lammfleisch in 5 cm große Würfel.
2Erhitzen Sie 92 g Pflanzenöl in einem großen Bräter, braten Sie das Lammfleisch rundherum 8–10 Minuten an, würzen Sie mit 5 g Salz und 2 g schwarzem Pfeffer.
3Hacken Sie 450 g Zwiebeln und 5 g Knoblauch fein, dünsten Sie 5 Minuten im selben Bräter, bis die Zwiebeln glasig werden.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
