Geleneksel mücverin dokusunu yeşil mercimek ile zenginleştiren, fırında pişirilerek daha hafif bir alternatif sunan doyurucu bir ana yemek. Yaz sebzelerinin tazeliğini baharatlarla birleştiren bu tarif, hem sıcak hem ılık servis edilebilir.
Anadolu mutfağının kadim sebze ve bakliyat dengesini fırın tekniğiyle modernize ediyoruz. Kabakların suyunu iyice sıkarak mücverin hamurlaşmasını engelleyin ve yeşil mercimekleri diri kalacak şekilde önceden haşlayın.
Malzemeler
- 2 çay kaşığı Chiliflocken
- 30 g Dill
- 4 adet ei
- 2 çay kaşığı kümmel
- 250 g linsen
- 250 g Mehl
- 30 g minze
- 30 g Petersilie
- 200 ml Pflanzenöl
- 2 çay kaşığı salz
- 2 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1000 g zucchini
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Rinse 250 g green lentils, cook in salted water until tender but firm, about 25 minutes. Drain and cool.
2Grate 1000 g zucchini, salt generously, let sit 10 minutes, then squeeze out excess moisture in a clean cloth.
3Finely chop 150 g onion, 30 g dill, 30 g mint, and 30 g parsley. Combine with cooled lentils and squeezed zucchini.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
