Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan közlenmiş domates çorbası, fırınlanmış sebzelerin yoğun aromasıyla zenginleştirilmiştir. İpeksi dokusu ve dengeli baharatlarıyla hem şık hem de geleneksel bir başlangıçtır.
Domatesleri fırında közlerken sabırlı olun, çünkü lezzet o kararmış kabukların altında saklı. Salçayı kavururken kokusu mutfağınızı sarmalı ki çorbanızın ruhu olsun, yoksa sadece sıcak su içmiş gibi olursunuz.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı Butter
- 1 çay kaşığı Chiliflocken
- 3 adet Knoblauch
- 1 yemek kaşığı Mehl
- 0.5 bardak Milch
- 1 çay kaşığı Oregano
- 1 adet Paprika
- 1 adet rote Paprika
- 1.5 çay kaşığı salz
- 0.5 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1 çay kaşığı Thymian
- 4 adet Tomate
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 4 bardak wasser
- 1 yemek kaşığı zucker
- 2 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und rote Paprika auf ein Backblech geben und mit Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian und Chiliflocken würzen.
2Das Gemüse im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 30-40 Minuten rösten, bis es weich und leicht gebräunt ist.
3Das geröstete Gemüse in einen Topf geben und mit 800 g Wasser pürieren.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
