Anadolu mutfağının en özel dolma tariflerinden biri olan kıymalı soğan dolması, nar ekşisinin mayhoşluğu ile kıymanın yoğun lezzetini birleştirir. Fırında yavaş pişerek kendine has bir doku kazanan bu ana yemek, sofralarınızın baş tacı olmaya adaydır.
Fırında kıymalı soğan dolması yaparken soğanların içini oyduktan sonra kısa bir süre haşlamak, acılığını alarak daha dengeli bir lezzet sunmasını sağlar. Fırınlama aşamasında sosun karamelize olması için nar ekşisini domates ve biber salçasıyla önceden homojen bir şekilde açarak tepsiye gezdirin.
Malzemeler
- 0.5 çay kaşığı Chiliflocken
- 0.5 bardak Granatapfelsirup
- 325 g Hackfleisch
- 1 çay kaşığı kümmel
- 1 yemek kaşığı Paprikapaste
- 0.5 demet Petersilie
- 0.25 bardak Pflanzenöl
- 0.5 bardak Reis
- 1.5 çay kaşığı salz
- 0.5 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 6 adet zwiebel
- 1 adet zwiebel
- 1.5 yemek kaşığı Butter
- 2 yemek kaşığı Granatapfelsirup
- 1 bardak wasser
Hazırlanışı
1Hacken Sie 900 g Zwiebeln fein und dünsten Sie sie in 46 g Pflanzenöl an, bis sie transluzent sind.
2Fügen Sie 15 g Paprikapaste und 15 g Tomatenmark hinzu und braten Sie sie 2 Minuten, bis der Rohgeruch verschwindet.
3Geben Sie 325 g Hackfleisch, 77 g Reis, 150 g gehackte Zwiebel, 15 g Petersilie, 5 g Kümmel, 3 g Chiliflocken, 3 g schwarzen Pfeffer und 8 g Salz hinzu.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
