Anadolu mutfağının pratik teknikleriyle hazırlanan, dışı çıtır içi yumuşak dokulu fırınlanmış karnabahar yemeği. Köri ve pul biberin uyumuyla zenginleşen bu tarif, yoğurt eşliğinde servis edilir.
Karnabaharı fırınlarken çiçekleri eşit büyüklükte bölmek, ısının her noktaya aynı anda ulaşmasını sağlayarak doku dengesini korur. Soda ve mısır unu karışımı ise yüzeyde çıtır bir katman oluşturarak sebzenin nemini içinde hapseder.
Malzemeler
- 1 adet Blumenkohl
- 3 g Chiliflocken
- 1 ml Club Soda
- 15 g Currypulver
- 300 ml Joghurt
- 2 diş Knoblauch
- 2 yemek kaşığı Maisgrieß
- 1 adet Paprika
- 4 ml Pflanzenöl
- 5 g salz
- 2 yemek kaşığı Semmelbrösel
Hazırlanışı
1Den Blumenkohl in 600g Röschen teilen und gründlich waschen.
2Knoblauch 10g fein hacken und mit 309g Joghurt, 15g Currypulver, 30g Paprika, 3g Chiliflocken und 5g Salz vermischen.
3Blumenkohlröschen gründlich in der Joghurt-Gewürz-Mischung wälzen, bis alle Seiten bedeckt sind.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
