Anadolu mutfağının vazgeçilmezi hamsiyi, çıtır mısır unu kaplamasıyla fırında hazırlıyoruz. Yanında nar ekşili lahana, havuç ve marul salatası ile zenginleştirilmiş, patates eşliğinde sunulan geleneksel bir ziyafet.
Hamsilerin kılçıklarını özenle temizleyip mısır ununa bularken tane tane kaplandıklarından emin olun. Fırın tepsisini önceden ısıtarak balıkların derisinin çıtırlaşmasını sağlayın, böylece etleri yumuşak kalacaktır.
Malzemeler
- 20 g Butter
- 1 çay kaşığı Chiliflocken
- 15 ml Essig
- 2 yemek kaşığı Granatapfelsirup
- 600 g karotte
- 600 g Kartoffel
- 1 çay kaşığı Knoblauch
- 600 g kohl
- 1 çay kaşığı kümmel
- 1 g Mais
- 1 bardak Maisgrieß
- 2 yemek kaşığı Olivenöl
- 1 çay kaşığı Paprika
- 2 çay kaşığı Petersilie
- 30 ml Pflanzenöl
- 200 g Reis
- 600 g Salat
- 1 çay kaşığı salz
- 1000 g sardelle
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 30 g Semmelbrösel
- 1 çay kaşığı sumach
- 1 çay kaşığı Thymian
- 1 adet zitrone
- 600 g zwiebel
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 600 g Kohl, 600 g Karotten, 600 g Kartoffeln und 600 g Zwiebeln in mundgerechte Stücke.
2Mischen Sie 1000 g Sardellen mit 5 g Salz, 5 g schwarzem Pfeffer, 5 g Kümmel, 5 g Thymian und 5 g Paprika.
3Schichten Sie die vorbereiteten Kohl-, Karotten-, Kartoffel- und Zwiebelstücke in einer Auflaufform.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
