Anadolu mutfağının temel taşlarından olan patatesin, zengin baharatlarla harmanlanıp fırında altın sarısı olana kadar pişirildiği geleneksel bir lezzet. Pratik, doyurucu ve her sofraya yakışan bir eşlikçi.
Fırında patatesin lezzet sırrı, dışının çıtır, içinin ise lokum gibi yumuşak kalmasını sağlayan yüksek ısı ve doğru baharat dengesidir. Patatesleri dilimledikten sonra nişastasını salmaması için soğuk suda bekletip iyice kurulamak, kızardıklarında çok daha kıtır bir doku elde etmenize yardımcı olur.
Malzemeler
- 6.5 adet Kartoffel
- 3 g Chiliflocken
- 30 ml Pflanzenöl
- 45 g rote Paprika Pulver
- 5 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
Hazırlanışı
1Kartoffeln schälen, waschen und in 2 cm große Würfel schneiden.
2Pflanzenöl in einer Schüssel mit schwarzem Pfeffer, Chiliflocken, rotem Paprika-Pulver und Salz mischen.
3Kartoffelwürfel hinzufügen und gründlich mit der Gewürzmischung vermengen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
