Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan kuru fasulye piyazını, tahin ve sumak dokunuşuyla zenginleştiren klasik bir tarif. Hem besleyici hem de dengeli aromalarıyla sofralarınızın baş tacı olmaya aday.
Geleneksel piyazın lezzetini artırmak için kuru fasulyeleri haşladıktan sonra mutlaka süzerek tamamen kurutun, böylece sos sebzelerle daha iyi bütünleşir. Tahin ve limon suyunu ayrı bir kapta yoğun bir kıvam alana kadar çırpmak, sosun fasulyelere homojen bir şekilde tutunmasını sağlar.
Malzemeler
- 2 bardak getrocknete Bohnen
- 0.5 demet Petersilie
- 1 adet Tomate
- 1 adet zwiebel
- 400 g getrocknete weiße Bohnen
- 0.5 çay kaşığı Chiliflocken
- 1 yemek kaşığı Essig
- 4 yemek kaşığı Olivenöl
- 0.5 çay kaşığı salz
- 0.5 yemek kaşığı sumach
- 2 yemek kaşığı tahini
- 0.5 bardak Zitronensaft
Hazırlanışı
1Die getrockneten Bohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen.
2Die eingeweichten Bohnen abgießen und in frischem Wasser kochen, bis sie weich sind.
3Die Zwiebel fein würfeln und die Tomaten würfeln.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
