Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan bu çorba, bulgur, pirinç ve mercimeğin uyumunu sofralarınıza taşır. Besleyici ve doyurucu yapısıyla her öğünde tercih edebileceğiniz klasik bir tariftir.
Geleneksel Ezogelin çorbasında bakliyatların tam kıvamında pişmesi için mercimekleri önceden soğuk suda yıkamayı ihmal etmeyin. Çorbanın dokusunu zenginleştirmek adına nane ve pul biberi tereyağında yakmadan hafifçe çevirerek aromasını yağa geçirin.
Malzemeler
- 0.5 bardak Bulgurweizen
- 3 g Chiliflocken
- 1.5 bardak linsen
- 7.5 g minze
- 0.5 adet Paprika
- 0.5 bardak Reis
- 5 g salz
- 1.5 yemek kaşığı Tomatenmark
- 1500 ml wasser
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Die Zwiebel (150 g) fein würfeln und in einem großen Topf in etwas Öl glasig dünsten.
2Das Tomatenmark (23 g) hinzufügen und unter ständigem Rühren 2-3 Minuten mitbraten, bis es dunkler wird und seinen rohen Geruch verliert.
3Die Linsen (240 g), Bulgurweizen (71 g) und Reis (77 g) hinzufügen und kurz mitrösten.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
