Anadolu mutfağının en sevilen çorbalarından biri olan Ezogelin, mercimek, bulgur ve pirincin uyumuyla hazırlanır. Biber salçası ve baharatlarla zenginleştirilmiş, doyurucu bir başlangıçtır.
Geleneksel Ezogelin çorbasında mercimek ve bulgurun tam kıvamında pişmesi için bakliyatları önceden iyice yıkayarak nişastalarından arındırın. Çorbayı ocaktan almadan önce tereyağında yakılan nane ve pul biberli sosu ekleyerek lezzeti dengeleyin.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı Bulgurweizen
- 1 yemek kaşığı Butter
- 2 çay kaşığı Chiliflocken
- 2 adet Knoblauch
- 1 bardak linsen
- 1 yemek kaşığı minze
- 1 çay kaşığı Paprika
- 1 yemek kaşığı Paprikapaste
- 1 yemek kaşığı Reis
- 5 g salz
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Waschen Sie 160 g Linsen und 12 g Reis gründlich.
2Würfeln Sie 150 g Zwiebel und hacken Sie 10 g Knoblauch.
3Schmelzen Sie 14 g Butter in einem Topf und dünsten Sie die Zwiebeln glasig an.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
