Anadolu'nun kadim kebap geleneğini ev fırınınızda yaşatacak, dışı hafif çıtır içi sulu bir lezzet. Yaz sofralarınıza yakışacak sumaklı ve maydanozlu dokunuşlarla bu kebap ziyafetine hazır olun.
Kıymayı yoğururken avuç içlerinle nazikçe hareket et ki yağını dışarı salmasın, böylece fırında kurumasını önlemiş olursun. Soğanların suyunu mutlaka sık, aksi halde kebapların fırında formunu kaybedip sulanabilir evladım. 🌿
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı gemischte Tomaten-Paprika-Paste
- 1000 g Hackfleisch
- 1 diş Knoblauch
- 2.5 çay kaşığı Paprika
- 100 g Pflanzenöl
- 2 adet rote Paprika
- 1.5 çay kaşığı salz
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1 çay kaşığı Urfa Pfefferflocken
Hazırlanışı
1Finely mince garlic and combine with 1000 g ground meat, 15 g tomato-pepper paste, 13 g paprika, 5 g Urfa pepper flakes, 5 g black pepper, and 8 g salt.
2Mix the meat mixture thoroughly until well combined and sticky, about 3–4 minutes by hand.
3Divide the mixture into 4 equal portions and mold each onto metal skewers, pressing firmly into a long cylinder.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
