Somon ve ton balığının zengin aromasıyla hazırlanan, tarçın ve yenibahar dokunuşlarıyla zenginleştirilmiş geleneksel bir pilav yemeği. Limonun tazeliğiyle dengelenen bu tarif, hem doyurucu hem de sofistike bir ana yemek sunar.
Osmanlı mutfağının inceliklerini barındıran bu tarifte, balık ve pirincin uyumunu dengelemek için soğanları şeffaflaşana kadar ağır ateşte kavurmaya özen gösterin. Tarçın ve yenibahar gibi aromatik baharatları eklerken pilavın tane tane kalması için su oranını dikkatli ayarlayın.
Malzemeler
- 3 g Chiliflocken
- 30 ml Granatapfelsirup
- 5 g kurkuma
- 900 g lachs
- 30 ml Olivenöl
- 30 g Petersilie
- 1 çay kaşığı Piment
- 600 g Reis
- 900 g Salat
- 2 çay kaşığı salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 400 g Thunfisch
- 3 bardak wasser
- 10 g zimt
- 1 adet zitrone
- 15 ml Zitronensaft
- 2 çay kaşığı zucker
- 900 g zwiebel
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 900 g Zwiebeln in feine Ringe und hacken Sie 30 g Petersilie.
2Erhitzen Sie 28 g Olivenöl in einem Topf und dünsten Sie die Zwiebelringe darin glasig an.
3Fügen Sie 600 g Reis, 5 g Piment, 2 g schwarzen Pfeffer, 10 g Zimt, 10 g Salz, 5 g Kurkuma und 9 g Zucker hinzu und braten Sie alles gut an.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
