Anadolu mutfağının en köklü sebze yemeklerinden biri olan bu tarif, patlıcanın doğal lezzetini ön plana çıkarır. Yaz aylarının taze sebzeleriyle hazırlanan dengeli bir ana yemektir.
Patlıcanların acısını almak için tuzlu suda bekletmek, dokularının eşit pişmesini sağlar. Sosun lezzetini derinleştirmek için biber ve domates salçasını soğanlarla birlikte hafifçe kavurarak karamelize edin.
Malzemeler
- 4 adet aubergine
- 1 çay kaşığı Chiliflocken
- 2 adet grüne Paprika
- 5.5 adet Knoblauch
- 1 yemek kaşığı Paprikapaste
- 1 yemek kaşığı salz
- 2 adet Tomate
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 1 adet zwiebel
- 30 ml Pflanzenöl
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 1000 g Auberginen in mundgerechte Stücke und legen Sie sie beiseite.
2Hacke 28 g Knoblauch, 60 g grüne Paprika und 150 g Zwiebeln.
3Erhitze 28 g Pflanzenöl in einem Topf und brate die Zwiebeln an, bis sie glasig sind.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
