Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen sebzeler, kıyma ve buğdayın eşsiz uyumuyla harmanlanan, ana yemek doyuruculuğunda geleneksel bir çorba.
Osmanlı mutfağının kadim tekniklerini kullanarak hazırlayacağımız bu çorba, sebzelerin tazeliğini ve buğdayın doyuruculuğunu ön plana çıkarır. Soğanları şeffaflaşana kadar kavurup salçayı ekleyerek derin bir aroma temeli oluşturun ve sebzeleri et suyuyla ağır ateşte pişirerek lezzetlerin özleşmesini sağlayın.
Malzemeler
- 73 g erbsen
- 350 g Hackfleisch
- 1 adet karotte
- 1 adet Kartoffel
- 2 g kümmel
- 2 yemek kaşığı Maisstärke
- 2 yemek kaşığı Mehl
- 500 ml Milch
- 0.5 bardak Olivenöl
- 1 adet Paprika
- 1 adet rote Paprika
- 2000 ml wasser
- 1 adet zucchini
- 1 adet zwiebel
- 2 adet grüne Paprika
- 500 ml rindfleischbrühe
- 100 ml Sahne
- 1 yemek kaşığı Butter
Hazırlanışı
1Hackfleisch in 92 g Olivenöl anbraten.
2150 g Zwiebeln und 120 g Karotten hinzufügen und weich dünsten.
3200 g Kartoffeln, 200 g Zucchini, 30 g Paprika und 150 g rote Paprika hinzufügen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
