Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan bu yemek, et ve sebzelerin uyumunu domates sosuyla taçlandırır. Yaz mevsiminin taze ürünleriyle hazırlanan doyurucu bir ana yemektir.
Geleneksel etli kızartma yapımında etin suyunu salmaması için yüksek ısıda mühürlenmesi ve sebzelerin altın sarısı renk alana kadar kontrollü kızartılması esastır. Pişirme esnasında sebzelerin yumuşak, etin ise lokum kıvamında kalması için tencerenin kapağını kontrollü kullanınız.
Malzemeler
- 4 adet aubergine
- 500 g gewürfeltes Fleisch
- 3 adet Kartoffel
- 1 adet Paprika
- 3 adet Paprika
- 2 adet zwiebel
- 3 g Chiliflocken
- 2 g kümmel
- 5 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 2 g Thymian
- 2 adet Tomate
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
Hazırlanışı
1Würfeln Sie 300 g Zwiebel und braten Sie sie in Öl an, bis sie glasig werden.
2Fügen Sie 30 g Paprika und 15 g Tomatenmark hinzu und rösten Sie alles 2–3 Minuten.
3Geben Sie 360 g Tomate, 2 g schwarzen Pfeffer, 2 g Kümmel, 3 g Chiliflocken, 5 g Salz und 2 g Thymian hinzu.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
