Anadolu mutfağının en köklü lezzetlerinden biri olan, dana etinin özüyle hazırlanan besleyici ve geleneksel bir çorbadır. Kış aylarında şifa kaynağı, yaz aylarında ise hafif bir başlangıç olarak sofralarda yerini alır.
Et suyuna çorba yaparken dana etini soğuk suyla ağır ateşte haşlayarak suyun berraklığını koruyun. Unu tereyağında kokusu çıkana kadar kavurmak, çorbanın kıvamını bağlayarak ipeksi bir doku elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 200 g Kalb
- 8 bardak wasser
- 2 adet zwiebel
- 2 yemek kaşığı Butter
- 3 yemek kaşığı Mehl
- 2 çay kaşığı salz
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 4 bardak wasser
Hazırlanışı
1Braten Sie 300 g Zwiebeln in 27 g Butter an, bis sie glasig sind.
2Fügen Sie 200 g Kalb hinzu und braten Sie es an.
3Geben Sie 24 g Mehl hinzu und rühren Sie es unter.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
