Yaz aylarının taze domatesleriyle hazırlanan, geleneksel erişte ile zenginleştirilmiş, hem hafif hem de oldukça doyurucu bir çorba tarifi. Osmanlı mutfağının çorba geleneğini sofralarınıza taşıyan bu pratik tarif, günlük öğünleriniz için mükemmel bir başlangıçtır.
Anadolu mutfağının en yalın ve doyurucu lezzetlerinden biri olan erişteli domates çorbasında, domateslerin çiğ kokusunu gidermek için salça ile birlikte iyice kavrulması esastır. Eriştelerin fazla yumuşayıp dağılmasını önlemek için çorbayı ateşten almadan hemen önce ekleyin ve kıvamını korumak için oda sıcaklığında su kullanın.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı Butter
- 1 yemek kaşığı Mehl
- 0.5 çay kaşığı salz
- 0.5 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 300 g Tomate
- 50 g Türkische Nudeln
- 4.75 bardak wasser
Hazırlanışı
1Schmelzen Sie 14 g Butter in einem Topf und rühren Sie 8 g Mehl ein.
2Braten Sie die Mehlschwitze unter Rühren 1 Minute lang an.
3Geben Sie 300 g Tomaten und 950 g Wasser hinzu und köcheln Sie 10 Minuten.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
