Eojuk (Freshwater Fish Porridge)

Name: Eojuk (Freshwater Fish Porridge)
Total time: 80 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g Daikon Rettich; 25 g Doenjang; 15 g Gochugaru; 40 g Gochujang; 15 g ingwer; 800 g Karpfen; 30 g Knoblauch; 150 g Kurzkornreis; 30 g Perilla-Samenpulver; 20 g Perillablätter; 2 g schwarzer Pfeffer; 10 g Sesamöl; 80 g Shiitake-Pilze; 20 g Sojasauce; 2000 g Wasser; 150 g zucchini; 50 g Zwiebel

⏱️ 80 dk 🔥 583 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g Daikon Rettich
25 g Doenjang
15 g Gochugaru
40 g Gochujang
15 g ingwer
800 g Karpfen
30 g Knoblauch
150 g Kurzkornreis
30 g Perilla-Samenpulver
20 g Perillablätter
2 g schwarzer Pfeffer
10 g Sesamöl
80 g Shiitake-Pilze
20 g Sojasauce
2000 g Wasser
150 g zucchini
50 g Zwiebel

Hazırlanışı

Den Karpfen gründlich waschen und in grobe Stücke schneiden.

Den Reis waschen und beiseite stellen.

Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Daikon Rettich fein hacken.

Eojuk (Freshwater Fish Porridge)

Malzemeler

Hazırlanışı

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