Entrecote Bordelaise

Name: Entrecote Bordelaise
Total time: 45 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 250 g Bordeaux Rotwein; 70 g Butter; 700 g Entrecôte; 15 g glatte Petersilie; 150 g Kalbsfond; 50 g Knochenmark; 30 g Olivenöl; 2 g Paprika; 5 g salz; 100 g Schalotten

⏱️ 45 dk 🔥 1603 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
250 g Bordeaux Rotwein
70 g Butter
700 g Entrecôte
15 g glatte Petersilie
150 g Kalbsfond
50 g Knochenmark
30 g Olivenöl
2 g Paprika
5 g salz
100 g Schalotten

Hazırlanışı

Würzen Sie das 700 g Entrecôte mit 5 g Salz und 2 g Paprika.

Erhitzen Sie 30 g Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das Fleisch von beiden Seiten scharf an.

Dünsten Sie 100 g fein gewürfelte Schalotten in der Pfanne glasig an, bis sie eine leichte Bräunung annehmen.

Entrecote Bordelaise

Malzemeler

Hazırlanışı

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