Anadolu mutfağının en sevilen kış yemeklerinden biri olan lahana sarması, zeytinyağlı ve baharatlı iç harcıyla sofralarınızın baş tacı olacak. Bu tarif, geleneksel tekniklerle en pratik şekilde hazırlanmıştır.
Lahana sarmasının lezzeti, iç harcın dinlenmesi ve lahanaların diriliğini kaybetmeden pişirilmesinde gizlidir. Pirinçleri pişirmeden önce ılık suda yarım saat bekletmek, sarmaların içlerinin tam kıvamında pişmesini sağlar.
Malzemeler
- 1800 g kohl
- 1 çay kaşığı Chiliflocken
- 1 çay kaşığı kümmel
- 2 yemek kaşığı minze
- 1 bardak Olivenöl
- 1 yemek kaşığı Paprika
- 1 demet Petersilie
- 600 g Reis
- 5 g salz
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1 yemek kaşığı sumach
- 200 ml wasser
- 400 g zwiebel
- 0.5 bardak Olivenöl
- 250 ml wasser
Hazırlanışı
1Kochen Sie den Kohl, bis er weich genug ist, um die Blätter zu lösen.
2Entfernen Sie die dicken Blattrippen und schneiden Sie die Blätter in passende Rollengrößen.
3Schneiden Sie 400 g Zwiebeln fein und braten Sie sie in 184 g Olivenöl an, bis sie glasig sind.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
