Anadolu mutfağının en sevilen terbiyeli yemeklerinden biri olan bu tarif, sebzelerin tazeliği ve kıymanın doyuruculuğu ile dengelenmiştir. Limonlu ve yoğurtlu sosu, yemeğe karakteristik hafif bir ekşilik kazandırır.
Ekşili köfte yaparken köftelerin dağılmaması için kıymayı pirinçle iyice özleşene kadar yoğurmalısınız. Terbiyeyi yemeğe eklemeden önce tencereden aldığınız sıcak suyla ılıştırarak kesilmesini önleyin.
Malzemeler
- 1 adet karotte
- 1 adet Kartoffel
- 1 diş Knoblauch
- 2 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 1.5 çay kaşığı salz
- 1 çay kaşığı Thymian
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 7 bardak wasser
- 0.5 çay kaşığı Chiliflocken
- 500 g Hackfleisch
- 0.5 bardak Mehl
- 0.5 çay kaşığı Reis
- 1 çay kaşığı salz
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1 adet zwiebel
- 1 adet Eigelb
- 3 yemek kaşığı Joghurt
- 1 yemek kaşığı Zitronensaft
Hazırlanışı
1Mischen Sie 500 g Hackfleisch, 53 g Mehl, 5 g Chiliflocken, 2 g Reis, 5 g Salz und 5 g schwarzen Pfeffer.
2Formen Sie die Hackfleischmischung zu kleinen Bällchen.
3Erhitzen Sie 28 g Pflanzenöl in einem Topf und braten Sie 150 g Zwiebeln an, bis sie glasig sind.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
