Anadolu mutfağının geleneksel ve besleyici ıspanak köklerini, nohut ve mercimekle buluşturan doyurucu bir kış çorbasıdır. Ekşi dokunuşuyla ferahlık kazanan bu tarif, geleneksel yöntemlerle zenginleştirilmiştir.
Ispanak kökleri, toprağın derinliklerinden gelen o kendine has aromayı korumak için düşük ateşte ve yavaş pişirilmelidir. Çorbaya ekleyeceğiniz limon suyunu, tencereyi ocaktan almadan hemen önce ilave ederek asiditeyi dengeleyin ve sebzelerin canlı rengini muhafaza edin.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı Butter
- 3 g Chiliflocken
- 1 bardak Kichererbsen
- 2 adet Knoblauch
- 2 g kümmel
- 2 bardak linsen
- 1 yemek kaşığı Paprikapaste
- 0.5 bardak Pflanzenöl
- 5 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 1000 g Spinat
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 1000 ml wasser
- 1 adet zitrone
- 2 yemek kaşığı Zitronensaft
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Die Zwiebeln in 92 g Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
2Paprikapaste und Tomatenmark hinzufügen und 2 Minuten braten, bis sie duften.
3Linsen, Kichererbsen, 1000 g Wasser, Salz, Pfeffer, Kümmel, Knoblauch und Chiliflocken hinzufügen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
