Anadolu mutfağının klasiklerinden olan bu tarif, pırasanın ferahlığını limon ve zeytinyağı ile dengeler. Fırında yavaş pişirme yöntemi sayesinde sebzeler tam kıvamında yumuşar.
Pırasaları pişirirken beyaz kısımlarının karamelize olmasını bekleyin, bu işlem sebzenin doğal şekerini ortaya çıkarır. Fırınlama aşamasında üzerini yağlı kağıt ile kapatmak, pırasaların kurumadan kendi buharında yumuşamasını sağlar.
Malzemeler
- 5.5 adet Lauch
- 0.5 bardak Olivenöl
- 5 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 1 yemek kaşığı Zitronensaft
Hazırlanışı
1Preheat oven to 180°C (350°F).
2Clean leeks, trim roots and dark green tops, halve lengthwise, rinse between layers.
3Arrange leek halves cut-side down in baking dish, drizzle with 92g olive oil evenly.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
