Anadolu mutfağının en sevilen, yaz güneşini tabağa taşıyan nefis bir sebze yemeği. Bol domates sosuyla ağır ağır pişen patlıcanlar, taze ekmekle tam bir lezzet şölenine dönüşüyor.
Canım evladım, patlıcanın o güzelim acısını almak için tuzlu suda bekletmeyi sakın unutma, sonra kağıt havluyla iyice kurula ki yağ çekmesin. Domates sosunu çektirirken ocağın altını kısık tut, sebzeler kendi suyunda ağır ağır özleşsin ki ekmek banmaya doyum olmasın. 🍆
Malzemeler
- 750 g aubergine
- 3 g Chiliflocken
- 2 adet Knoblauch
- 3.5 adet Paprika
- 5 g salz
- 750 g scharfe grüne Paprika
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 5.5 adet Tomate
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Cut aubergines into 2 cm cubes. Cut green peppers into strips. Peel and mince garlic. Dice onion finely.
2Heat oil in a large pot and sauté onion until translucent, about 3 minutes.
3Add minced garlic and cook for 1 minute, then add paprika powder and fry for 2 minutes until fragrant.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
