Güneşte kurutulmuş biberlerin zeytinyağı ve baharatlarla buluştuğu, sofraların vazgeçilmez bir eşlikçisidir. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen bu geleneksel lezzet, basit tekniklerle en üst seviyeye taşınır.
Anadolu mutfağının kadim lezzetlerinden olan kuru biberleri hazırlarken, biberlerin dokusunu korumak için haşlama suyuna bir miktar tuz ekleyip yumuşayana kadar kontrollü pişirin. Süzdükten sonra zeytinyağında kısa süre çevirmek, biberin aromasını derinleştirerek istenen iştah açıcı parlaklığı kazandıracaktır.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı Chiliflocken
- 2 yemek kaşığı Olivenöl
- 1 çay kaşığı salz
Hazırlanışı
1Heat 28g olive oil in a large skillet over medium heat until shimmering.
2Add 5g paprika to the hot oil and fry for 1–2 minutes, stirring constantly, until fragrant and the raw smell dissipates.
3Season with 5g salt and stir to combine evenly.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
