Osmanlı mutfağının zeytinyağlı geleneğini portakal aromasıyla birleştiren, pırasayı en lezzetli haliyle sunan bir ana yemek. Havuç ve pirinç ile zenginleştirilmiş bu tarif, dengeli bir öğün sunar.
Pırasanın toprak kokusunu dengelemek için soğan ve salçaları iyice kavurarak temel bir lezzet derinliği oluşturun. Pişirme sırasında portakal suyunu ekleyip kısık ateşte yavaş yavaş çektirerek sebzelerin şekerini karamelize edin.
Malzemeler
- 1 adet karotte
- 450 g Lauch
- 2 yemek kaşığı Olivenöl
- 0.5 bardak orange
- 1 yemek kaşığı Paprikapaste
- 50 g Reis
- 1 yemek kaşığı salz
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
- 3.5 bardak wasser
- 1 yemek kaşığı Zitronensaft
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Heat 28 g olive oil in a large pot. Dice 150 g onion and sauté until translucent, about 3 minutes.
2Add 15 g paprika paste and 15 g tomato paste. Fry for 2 minutes, stirring, until darkened and fragrant.
3Pour 700 g water into the pot. Add 5 g paprika, 15 g salt, and 5 g black pepper. Stir well.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
