Name: Duck Rillettes
Total time: 2585 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 ml Brandy; 1 g ente; 6 dilim Frische Ingwerscheibe; 1 demet frische Thymian-Bund; 2 çay kaşığı gehackte frische Petersilie; 2 çay kaşığı gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 çay kaşığı getrockneter Thymian; 12 lt Knoblauch; 1.5 yemek kaşığı koscheres Salz; 3 çay kaşığı lorbeerblatt; 1 çay kaşığı Orangenschale; 0.5 çay kaşığı Orangenschale; 1 çay kaşığı Prise Cayennepfeffer; salz; 1 çay kaşığı Schnittlauch; 0.5 çay kaşığı Senf; 2 çay kaşığı thymianblätter; 2 yemek kaşığı ungesalzene Butter, weich

Malzemeler

Malzemeler
1 ml Brandy
1 g ente
6 dilim Frische Ingwerscheibe
1 demet frische Thymian-Bund
2 çay kaşığı gehackte frische Petersilie
2 çay kaşığı gemahlener schwarzer Pfeffer
2 çay kaşığı getrockneter Thymian
12 lt Knoblauch
1.5 yemek kaşığı koscheres Salz
3 çay kaşığı lorbeerblatt
1 çay kaşığı Orangenschale
0.5 çay kaşığı Orangenschale
1 çay kaşığı Prise Cayennepfeffer
salz
1 çay kaşığı Schnittlauch
0.5 çay kaşığı Senf
2 çay kaşığı thymianblätter
2 yemek kaşığı ungesalzene Butter, weich

Hazırlanışı

Preheat the oven to 250 degrees F (120 degrees C). Line a 9x13-baking dish with two pieces of aluminum foil.

Make the spice rub: Stir kosher salt, pepper, and thyme together in a small bowl. Make the seasoning mix: Mix garlic, thyme sprigs, garlic, ginger, and bay leaves together in another bowl.

Season duck all over, both inside and out, with about 2/3 of the spice rub. Fill the cavity with all of the seasoning mix. Place duck, breast-side up, into the prepared baking dish and season with remaining spice rub. Wrap duck tightly in aluminum foil.

Duck Rillettes

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!