Asya armudunun ferahlığı ile dana brisquet etinin zengin aromasını buluşturan geleneksel bir Dongbei soğuk erişte yemeği. Kimchi ve taze sebzelerle zenginleştirilmiş bu tabak, yaz günleri için mükemmel bir denge sunar.
Evladım, bu lezzetli Dongbei eriştesini hazırlarken dana etini ağır ateşte yıldız anasonla pişirip suyunu iyice çektirmen lezzetin anahtarıdır. Erişteleri haşladıktan sonra mutlaka buzlu suda şokla ki o aradığımız diri ve ferah kıvamı yakalayabilesin, afiyet olsun.
Malzemeler
- 400 g Buchweizennudeln
- 70 g Chinkiang-Essig
- 100 g Eier
- 20 g Frühlingszwiebeln
- 150 g Gurke
- 15 g ingwer
- 20 g Knoblauch
- 100 g Napa-Kohl-Kimchi
- 150 g Nashi-Birne
- 200 g Rinderbrust
- 1000 g Rinderbrühe
- 10 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 5 g Sesamsamen
- 10 g Sesamöl
- 50 g Sojasauce
- 2 g Sternanis
- 500 g Wasser
- 30 g zucker
Hazırlanışı
1Kochen Sie 400 g Buchweizennudeln nach Packungsanweisung und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab.
2Kochen Sie 200 g Rinderbrust mit 2 g Sternanis in 500 g Wasser und 10 g Salz, bis sie zart ist.
3Schneiden Sie die gekochte Rinderbrust in dünne Scheiben.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
