Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, zeytinyağı ve sebzelerin uyumuyla zenginleştirilmiş klasik bir taze fasulye yemeğidir. Yaz mevsiminin tazeliğini sofralara taşıyan bu tarif, dengeli aromasıyla öne çıkar.
Anadolu mutfağının temel taşı olan zeytinyağlıları pişirirken sebzelerin diriliğini korumak için su miktarını kontrollü eklemek esastır. Fasulyelerin rengini muhafaza etmek adına pişirme esnasında tencere kapağını kapalı tutarak buharın sebzeye nüfuz etmesini sağlayın.
Malzemeler
- 500 g getrocknete Bohnen
- 1 adet karotte
- 1 adet Kartoffel
- 100 ml Olivenöl
- 0.5 çay kaşığı Paprika
- 1 yemek kaşığı Paprikapaste
- 1 adet rote Paprika
- 0.5 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 3 bardak wasser
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Rinse 500g dried beans and soak in 1.2L water for 8 hours or overnight.
2Drain beans and boil in fresh water for 45 minutes until nearly tender; drain again.
3Heat 92g olive oil in a large pot and sauté 150g diced onion until translucent.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
