Anadolu mutfağının en yalın ve sevilen lezzetlerinden biri olan domatesli pilav, yaz mevsiminin taze domatesleriyle hazırlanan geleneksel bir ana yemektir. Tane tane dökülen pirinçlerin domatesin doğal aromasıyla bütünleştiği dengeli bir tariftir.
Yaz aylarının taze domateslerini pirinç ile buluştururken, pirinçleri tereyağında şeffaflaşana kadar kavurmak tanelerin birbirine yapışmasını engeller. Domateslerin suyunu iyice salması için kısık ateşte ve tencerenin kapağı kapalı olarak pişirmek, aromaların pirince tamamen geçmesini sağlar.
Malzemeler
- 2 bardak Reis
- 2 çay kaşığı salz
- 3 adet Tomate
- 2 bardak wasser
- 0.5 çay kaşığı zucker
- 2 yemek kaşığı Butter
- 0.5 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
Hazırlanışı
1Waschen Sie 308 g Reis gründlich und lassen Sie ihn abtropfen.
2Schmelzen Sie 27 g Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze.
3Rösten Sie den abgetropften Reis in der geschmolzenen Butter, bis die Körner glasig und leicht knusprig aussehen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
