Anadolu mutfağının en sevilen yaz sebzelerini zeytinyağı ve sarımsak ile buluşturan, hafif ve aromatik bir tencere yemeği. Domatesin suyuyla ağır ağır pişen patlıcanlar, sofralarınızda geleneksel bir lezzet şöleni yaratır.
Yaz aylarının en saf lezzetini yakalamak için patlıcanları zeytinyağında ağır ateşte, kendi sularında karamelize olana kadar pişirin. Domateslerin asidini dengelemek için ilave ettiğiniz şekeri pişirme aşamasının başında ekleyerek lezzetin sebzelerle bütünleşmesini sağlayın.
Malzemeler
- 4 adet aubergine
- 5 diş Knoblauch
- 0.5 bardak Olivenöl
- 30 ml Pflanzenöl
- 1 yemek kaşığı salz
- 5 adet Tomate
- 1 yemek kaşığı zucker
Hazırlanışı
1Schneiden Sie 1000 g Auberginen in 2 cm dicke Scheiben.
2Erhitzen Sie 92 g Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
3Braten Sie die Auberginenscheiben von beiden Seiten goldbraun an.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
