Anadolu'nun zengin sütlü tatlı kültüründen esinlenerek hazırlanan, ceviz ve taze çileklerle dengelenmiş özel bir pasta. Kat kat dokusu ve kremsi yapısıyla özel günlerin vazgeçilmezidir.
Osmanlı saray mutfağının inceliklerini barındıran bu doğum günü pastasında, pandispanyanın yumurta ve şekerle en az on dakika çırpılması süngerimsi doku için kritiktir. Kremanın pürüzsüz olması için nişastalı süt karışımını sürekli karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakırken üzerini streç filmle kapatın.
Malzemeler
- 5 g Backpulver
- 150 g Butter
- 4 adet ei
- 2 adet Eigelb
- 9 adet Erdbeere
- 2 yemek kaşığı kokosnuss
- 1 yemek kaşığı Maisstärke
- 1.5 bardak Mehl
- 2 yemek kaşığı Mehl
- 0.5 bardak Milch
- 2 bardak Milch
- 0.5 bardak Pflanzenöl
- 0.5 bardak Sahne
- 250 ml Schlagsahne
- 1 adet Vanilleextrakt
- 150 g Walnuss
- 1 bardak zucker
- 0.5 bardak zucker
- 100 g zucker
Hazırlanışı
1Mehl (159 g), Backpulver (5 g) und Zucker (170 g) in einer Schüssel vermischen.
2Butter (14 g), Pflanzenöl (92 g), Eier (240 g) und Vanilleextrakt (100 g) hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
3Milch (103 g) unter Rühren langsam hinzufügen, bis alles gut vermischt ist.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
