Geleneksel Anadolu usulüyle hazırlanan, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan bu pişi tarifi, tam ölçülü malzemeleriyle her seferinde mükemmel sonuç verir. Dışı altın sarısı ve çıtır, içi ise pamuk gibi yumuşak bir dokuya sahiptir.
Pişi yapımında hamurun oda sıcaklığında mayalanması, dokunun gözenekli ve hafif olması için kritik bir aşamadır. Kızartma aşamasında yağın sıcaklığını sabit tutmak, hamurun dışının çıtır kalmasını sağlarken içinin yağ çekmeden pişmesini sağlar.
Malzemeler
- 1 adet ei
- 1 adet Hefe
- 550 g Mehl
- 200 ml Milch
- 30 ml Pflanzenöl
- 1 yemek kaşığı salz
- 200 ml wasser
- 1 yemek kaşığı zucker
- 500 ml Pflanzenöl
Hazırlanışı
1Dissolve 100g fresh yeast in 200g lukewarm water until smooth.
2Mix 550g flour, 60g egg, 206g milk, 15g salt, 13g sugar, and 28g oil in a large bowl.
3Pour dissolved yeast into flour mixture and knead for 10 minutes until elastic and smooth.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
