Dingding Noodles

Name: Dingding Noodles
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g Chilischoten; 10 g Chinkiang-Essig; 5 g Dunkle Sojasauce; 15 g Frühlingszwiebeln; 15 g ingwer; 5 g Kimyonpulver; 20 g Knoblauch; 300 g Lammkeule; 300 g Mehl; 150 g Paprika; 10 g Pflanzenöl; 30 g Pflanzenöl; 3 g salz; 2 g schwarzer Pfeffer; 15 g Shaoxing Wein; 20 g Sojasauce; 200 g Tomate; 150 g Wasser; 5 g zucker; 100 g Zwiebel

⏱️ 60 dk 🔥 573 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g Chilischoten
10 g Chinkiang-Essig
5 g Dunkle Sojasauce
15 g Frühlingszwiebeln
15 g ingwer
5 g Kimyonpulver
20 g Knoblauch
300 g Lammkeule
300 g Mehl
150 g Paprika
10 g Pflanzenöl
30 g Pflanzenöl
3 g salz
2 g schwarzer Pfeffer
15 g Shaoxing Wein
20 g Sojasauce
200 g Tomate
150 g Wasser
5 g zucker
100 g Zwiebel

Hazırlanışı

Mischen Sie 300 g Mehl mit 150 g Wasser und 3 g Salz zu einem Teig.

Kneten Sie den Teig 10 Minuten lang, bis er glatt ist, und lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen.

Schneiden Sie 300 g Lammkeule in dünne Scheiben und marinieren Sie sie mit 5 g Sojasauce, 15 g Shaoxing Wein und 3 g Salz.

Dingding Noodles

Malzemeler

Hazırlanışı

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