Anadolu geleneklerini yansıtan, tavuk suyu ile lezzetlendirilmiş ve nane-salça ikilisiyle taçlandırılmış klasik bir yoğurt çorbası. Yaz aylarında hem doyurucu hem de ferahlatıcı bir başlangıçtır.
Anadolu mutfağının temel taşlarından olan bu yoğurt çorbasını hazırlarken yoğurdu tavuk suyu ile ılıştırmak, çorbanın kesilmesini önleyen en kritik adımdır. Unu yoğurtla tamamen pürüzsüzleşene kadar çırpmak ve kaynayana kadar sürekli karıştırmak, ipeksi bir doku elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 1.5 yemek kaşığı Butter
- 3 g Chiliflocken
- 5 bardak Hühnerbrühe
- 1.5 lt Joghurt
- 3 yemek kaşığı Mehl
- 10 g minze
- 2 yemek kaşığı Pflanzenöl
- 5 g salz
- 1 yemek kaşığı Tomatenmark
Hazırlanışı
1Butter und Pflanzenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
2Mehl und Tomatenmark hinzufügen und 1 Minute anbraten.
3Nach und nach die Hühnerbrühe einrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
