Anadolu mutfağının en ferah zeytinyağlılarından biri olan deniz börülcesi, sarımsak ve sirkeli sosla dengelenerek hazırlanır. Yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bu tarif, doğru haşlama tekniği ile en taze haliyle sunulur.
Deniz börülcesini kaynar suda sadece 5-6 dakika haşlayıp hemen buzlu suya alarak renginin canlı kalmasını sağlayın. Kılçıklarını ayıklarken börülcenin en uç kısmından tutup çekmek, liflerin kolayca ayrılmasını sağlar.
Malzemeler
- 2 diş Knoblauch (gerieben und zerdrückt)
- 5 yemek kaşığı Olivenöl
- 1 demet queller
- 2 yemek kaşığı Traubenessig
- 1 adet zitrone
Hazırlanışı
1Dämpfen Sie den Queller für 5-7 Minuten, bis er gar ist.
2Mischen Sie 69 g Olivenöl, 10 g Knoblauch, 31 g Traubenessig und den Saft einer halben Zitrone (ca. 40 g).
3Schneiden Sie die restliche Zitrone (ca. 40 g) in dünne Scheiben.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
