Hefe, Zucker und 45 g Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren und 5 Minuten ruhen lassen.
Mehl, Salz und 5 g Olivenöl in einer großen Schüssel vermischen.
Die Hefe-Mischung zu den Mehlzutaten geben und zu einem Teig verkneten.
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