Deep-Fried Stuffed Bean Curd Rolls

Hacken Sie 250 g Schweinefleisch, 150 g Garnelen, 20 g Shiitake-Pilze, 100 g Wasserkastanien, 30 g Frühlingszwiebeln, 15 g Ingwer und 10 g Knoblauch fein.

Vermengen Sie die gehackten Zutaten mit 15 g Maisstärke, 15 g Sojasauce, 5 g Sesamöl, 10 g Shaoxing Wein, 5 g Zucker und 2 g Paprika zu einer glatten Masse.

Schneiden Sie die 200 g Tofuhaut in Quadrate und legen Sie jeweils einen Esslöffel der Füllung in die Mitte.