Anadolu mutfağının en saf lezzetlerinden biri olan bu haşlama, etin kendi suyuyla sebzelerin aromalarını birleştirir. Sağlıklı ve doyurucu bir ana yemek seçeneğidir.
Dana haşlamada etin lif lif ayrılması için kısık ateşte ve uzun süreli pişirme tekniğini uygulayın. Sebzeleri tencereye eklerken sertlik derecelerine göre sırayla ilave ederek hepsinin aynı anda mükemmel pişmesini sağlayın.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı Butter
- 1000 g Kalb
- 2 adet karotte
- 5.5 adet Kartoffel
- 4 diş Knoblauch
- 1 adet Knollensellerie
- 2 adet lorbeerblatt
- 1 çay kaşığı Natron
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1Waschen Sie 1000 g Kalb und legen Sie es in einen großen Topf.
2Fügen Sie 5 g Natron, 2 g Lorbeerblätter und 5 g schwarzen Pfeffer hinzu.
3Bedecken Sie das Fleisch mit Wasser und kochen Sie es 2-3 Stunden lang, bis es zart ist.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
