Mischen Sie 6 g Dijon-Senf, 28 g natives Olivenöl extra, 15 g Weißweinessig, 28 g Voll-Ei-Mayonnaise, 15 g Schnittlauch, 5 g schwarzen Pfeffer, 1 g Salz, 14 g Traubenkernöl und 10 g Wasser in einer Schüssel.
Schlagen Sie die Mischung kräftig mit einem Schneebesen, bis sie emulgiert und cremig ist.
Schmecken Sie das Dressing mit zusätzlichem Salz und Pfeffer ab, falls erforderlich.
