Kıyma ve taze sebzelerin uyumuyla hazırlanan, üzerine süt ve tereyağı ile lezzetlendirilmiş patates püresi serilmiş klasik bir fırın yemeği. Hem doyurucu hem de dengeli bir akşam yemeği alternatifi.
Anadolu mutfağının köklü bir geleneği olan bu tarifte, kıymanın lezzetini sebzelerle dengelemek için harç içerisine mutlaka domates suyunu yedirerek pişirin. Patates püresini fırına vermeden önce üzerine çatal ile doku kazandırmak, fırında daha çıtır ve iştah açıcı bir yüzey elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 100 g erbsen
- 2 yemek kaşığı gemischte Tomaten-Paprika-Paste
- 600 g Hackfleisch
- 1 adet karotte
- 2 adet Knoblauch
- 1 çay kaşığı kümmel
- 2 yemek kaşığı Olivenöl
- 1 yemek kaşığı Paprika
- 1 yemek kaşığı salz
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 200 ml Tomate
- 1 adet zwiebel
- 50 g Butter
- 4 adet Kartoffel
- 250 ml Milch
- 0.5 çay kaşığı salz
- 150 g Käse
Hazırlanışı
1Peel and dice 1200g potatoes. Boil in salted water until tender, about 15 minutes. Drain and mash with 50g butter, 258ml milk, and 3g salt until smooth.
2Heat 28ml olive oil in a large pan. Sauté 150g diced onion until translucent, about 5 minutes.
3Add 10g minced garlic and 120g diced carrot. Cook 3 minutes, then stir in 30g tomato-pepper paste and fry 2 minutes until darkened.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
