Coq au Riesling

Name: Coq au Riesling
Total time: 150 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 300 g braune Champignons; 50 g Butter; 200 g Crème fraîche; 15 g Dijon-Senf; 1500 g Ganze Hähnchen; 10 g glatte Petersilie; 500 g Hühnerbrühe; 150 g Karotten; 20 g Knoblauch; 100 g Lauch (weiße und hellgrüne Teile); 1 g lorbeerblatt; 3 g Paprika; 750 g Riesling Wein; 10 g salz; 150 g Schalotten; 200 g Speckwürfel; 5 g Thymianzweige

⏱️ 150 dk 🔥 1327 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
300 g braune Champignons
50 g Butter
200 g Crème fraîche
15 g Dijon-Senf
1500 g Ganze Hähnchen
10 g glatte Petersilie
500 g Hühnerbrühe
150 g Karotten
20 g Knoblauch
100 g Lauch (weiße und hellgrüne Teile)
1 g lorbeerblatt
3 g Paprika
750 g Riesling Wein
10 g salz
150 g Schalotten
200 g Speckwürfel
5 g Thymianzweige

Hazırlanışı

Das 1500 g Hähnchen in Stücke schneiden, mit Salz und Paprika würzen und in 25 g Butter in einem Bräter rundherum goldbraun anbraten.

Die Speckwürfel, gewürfelten Schalotten, Karotten, Lauch und Knoblauch im Bräter sanft ohne Farbe anschwitzen.

Die 300 g Champignons hinzufügen, mit 750 g Riesling ablöschen und die 500 g Hühnerbrühe, Lorbeerblatt und Thymian zugeben.

Coq au Riesling

Malzemeler

Hazırlanışı

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