Bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemek alternatifi sunuyor. Tavuklu enfes çökertme kebabı, sofralarınıza annenizden bir dokunuş getirecek. Yanında yoğurt ve sosuyla tam bir şölen!
Malzemeler
Malzemeler
2 yemek kaşığı Butter
1 yemek kaşığı Chiliflocken
4 yemek kaşığı Joghurt
2 adet Kartoffel
1.5 bardak Pflanzenöl
1 adet Tomate
Ana Malzemeler
2 yemek kaşığı Pflanzenöl
0.5 çay kaşığı salz
0.5 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
Sos / Üzeri İçin
1 yemek kaşığı Butter
1 çay kaşığı kümmel
0.5 bardak Milch
0.5 bardak Olivenöl
1 yemek kaşığı salz
1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
1 adet zwiebel
Hazırlanışı
1
Çökertme kebabı için fazla yağlı kısımlarından arındırılmış 300 gram dana kontrfile ya da bonfile dilimlerini uzun ince şeritler halinde kesin.
2
Et marinasyonu için 1 adet rendelenmiş soğan, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1'er çay kaşığı kimyon ve karabiber, 1/2 su bardağı süt ve 1 su bardağı sodayı bir kapta karıştırıp etleri ekleyin. Üzeri streç filmle kapatıp buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
3
Domates sosu hazırlamak için 2 yemek kaşığı tereyağını küçük bir tavada kızdırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı pul biber ve 1 adet rendelenmiş domatesi ekleyip, 10 dakika kadar pişirin ve ocaktan alın.
